Fièrement insulaires nos bières sont conteuses d'histoires de l’Île de Batz, autant humaines qu’environnementales.

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Nous mettons notre passion pour la bière, à la création de recettes reflétant la multiplicité de l'île et ses habitant.es.

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Liens avec la terre et le vivant, au centre de rituels sociaux, nos bières célèbrent le partage et la créativité qui nous sont chers.

À la brasserie, nous priorisons la santé de nos levures pendant la fermentation.

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Nous explorons les bières impliquant des fermentations mixtes telles que la lacto-fermentation de fleurs sauvages et autre flore locale.

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Intra-agir avec les micro-organismes de l’île est une de nos passions.